玉米面的面条怎么做能不碎
玉米面的面条怎么做能不碎
玉米面的面条怎么做不碎,玉米面条有很多,不知道你说的是哪一种?
如果是东北做的那种酸汤子面条,这种面条你必须用开水下锅,这样的话,煮出来的面条就不会碎碎了,如果是那种散装的玉米面条,这种面条一般下用温水比较好,这样的情况下,水开之后慢慢的搅动面条,这样煮出来的面条也不会碎。
玉米面的面条怎么做能不碎
做玉米面条的时候为了增加他的粘度可以放两个鸡蛋,也可以放一点点小麦粉,特筋道的小麦粉,也可以放一点硼灰,这样揉出的面团应该比较筋道,赶出来的面条不容易散,下到锅里也不会碎,当然,在家里没有这些东西的情况下,也可以放一点点凝胶
玉米面的面条怎么做能不碎
玉米面做的面条要先蒸熟,就不会碎了。
玉米面的面条怎么做能不碎
玉米面的面条要想不碎,活面的时候要加入适当的白面
玉米面的面条怎么做能不碎
你好,玉米面条不可能久煮不烂,否则,吃到体内也会消化不良。目前只能合法规范加点食用盐、筋力源等,可以增加筋道口感,延长耐煮时间。