咖啡渣的用途(萃取咖啡后留下的咖啡渣有哪些妙用)
为不熟悉咖啡的朋友科普一下,咖啡粉只能冲泡(萃取)一次,用完一次就不能重复再用了,和可以反复冲泡的茶叶不一样。
萃取咖啡后留下的咖啡渣,平时都是直接倒掉,但总有点心疼:咖啡不便宜啊,就这么扔了?所以呀,小编做一个有趣的“解说”,把咖啡渣充分利用起来,分享它的种种妙用。
自制“能量棒”
大约公元1000年的埃塞俄比亚,部落的人们就认识到咖啡提振精神的作用,他们将咖啡粉与动物脂肪混合,“土法”制成一种类似能量棒的食物,在打猎和长途跋涉时保持体力。
今天,我们可以用更现代的办法。比如:将杏仁、核桃、枣、燕麦之类高能量食物磨碎混合;
加入可可粉、咖啡粉、盐,捏制成球状或条状,冰箱冻硬成型,传说中的“大力丸”就做好啦~少吃点,当心失眠。
甜点配料
浓郁醇香的咖啡渣,可以当作绝佳的调味品。烘焙糕点时,表面撒上一点,可以让蛋糕愈发诱人可口,还能吃出一点巧克力的味道。
同样的,制作奶茶时,撒些咖啡渣,让奶茶散发独特的焦香气息。另外,奶盖+咖啡沫有奇效,超好喝~
花草肥料
咖啡渣含有丰富的氮、磷、钾、镁和铜元素,可以当植物养料用。但要注意!不能直接洒在土壤,会烧伤植物的根部。
我们需要把咖啡渣做堆肥熟化处理:用一些土壤和咖啡渣混合,加一些蔬果皮,混合适当清水,半年后就可以变成堆肥了。
也可以把咖啡渣装进黑色袋子密封,放在温度高又避免阳光直射的地方,它们会慢慢腐熟分解,无异味时即成肥料。
咖啡渣做肥料的教程很多,可以去了解。但还是要注意,千万别不经处理就直接用。用前查明该植物能否用这种肥料,以及尽可能控制用量。
天然的除臭剂
就像小苏打一样,咖啡渣可以吸收空气中的异味,是天然的除臭剂,放在冰箱、浴室、鞋柜等地方。
驱除蚊虫
咖啡因对蚊子幼虫的生长有抑制作用,可以洒在庭院、排水沟、窗帘等房间角落位置,也可以放在座位旁边驱赶蚊虫,相比化学杀虫剂更加环保,还能散发淡淡的咖啡香味。
去污洗手
大扫除后手很脏,做饭后手上都是油,洗不干净?可以用咖啡渣去污,咖啡渣含有活性炭,可以吸附微小的污垢,再用洗手液清洁,去污效果要好得多。
清洗厨具
咖啡渣属细小颗粒物,同时具有弱酸性,可以用来做很多物体的表面清洗剂。厨房中,灶台、锅等油污比较多的厨具,都可用它来清洗,单独使用或配合洗洁精一起用都行。
至于为什么咖啡只能萃取一次?咖啡熟豆有着30%的可溶性芳香物质和70%的木质纤维,冲煮第一次大约会释出28%左右的芳香物质,第二次后几乎只剩木头,没有冲煮的必要。