鸡蛋红薯饼怎样做(鸡蛋红薯饼)
1、首先,将红薯削皮,洗净,切成大块。不能切得太薄或者是太小,这样不利于下面的操作。
2、将切好的红薯块,放入蒸饭的锅里,当然,锅里要有淘好的米,放的时候要轻,确保红薯没有接触到锅底,不然会糊锅。
3、在红薯蒸熟的过程中,把葱切成葱花,蛋打散,搅拌在一起。
4、带红薯蒸熟后,用筷子把它从锅里夹出,去掉上面粘附的米饭,然后放入葱花鸡蛋液力浸泡。
5、把锅洗净,开大火倒油,待油温升上来以后,转最小火。
6、把浸泡的红薯用筷子一块块夹入锅里,煎成两面金黄色即可。注意火不能太大,不然很容易糊锅。葱花可以用筷子挑到红薯表面,如果觉得鸡蛋液太稀,还可以加入一些淀粉,只是需要多煎一会。
以上就是鸡蛋红薯饼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。