食品等级证怎么办理

食品等级证怎么办理？

食品等级证是指对食品生产、加工、储存、销售过程中的质量管理和控制进行认证评定，并给予等级评定的证书。根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品生产、销售、配送、餐饮服务的企事业单位必须首先取得相应的食品经营许可证，并在此基础上进行食品等级证的申请。下面，我们来介绍一下食品等级证的办理流程。

一、准备资料

首先，申请食品等级证需要提供的资料有：

1、企业法人营业执照或股东会决议；

2、工商税务登记证明及组织机构代码证；

3、食品生产许可证或餐饮服务许可证；

4、企业资质认证文件等。

在办理食品等级证之前，企业需要根据自身的实际情况，提前准备好以上资料，以便顺利进行后续的申请流程。

二、选择认证机构

企业可自行选择具有相应资质的认证机构进行食品等级认证，并签署认证协议。认证机构一般应当是经过国家认证认可监督管理部门认可的，所认证的食品等级，应当在认可范围内，并符合国家和地方标准。企业根据实际情况，综合评估认证机构的专业性、资质、服务质量等因素后，选择一家合适的认证机构来进行认证。

三、申请认证

企业在确认好认证机构后，需与认证机构签订相关协议并缴纳一定的费用，然后提交相关资料，进行食品等级认证申请。认证机构将根据企业所提交的材料，派遣专业工作人员前往企业现场进行检查、审核。审核内容涵盖食品质量控制及管理手段、质量检测手段、生产流程等相关方面。

四、现场审核

认证机构派遣的工作人员将会到企业的现场，对企业的生产、加工、储存设施、质量管理体系和专职检验、检测人员等各方面进行实地考察、检查。同时，认证机构工作人员还将抽样进行检测。按照食品安全法的要求，若食品有国家或行业标准，或微生物指标，还必须将检测样品送至国家或行业指定的检测机构进行检测，以确保食品质量符合食品安全法的规定。

五、认证结果及证书颁发

通过实地审核、检测之后，认证机构将根据相关标准和考察结果，将认证结果及等级评定以书面形式向企业反馈，同时颁发食品等级认证证书。认证证书应该明确反映企业的食品生产或销售状态，其中应包括企业的名称、地址、食品等级、有效期限等重要信息。认证证书一经颁发，企业就有权公开宣传自己的食品等级认证，以此树立产品信誉，提高品牌价值，并满足消费者的心理需求。

六、定期审核

企业在取得食品等级证后，需要定期接受认证机构的审核检查。通常来说，中高档食品等级证的有效期为三年。因此，在证书有效期内，认证机构会每年前往企业现场进行定期审核，以此检查企业是否符合食品等级认证标准，并及时发现、纠正各类不符合要求的情况。如果企业发现问题，应及时改正，并接受认证机构的重新审核。如果企业不能在审核期限内通过审核，其证书有效期将被中止或终止。