家庭腊肉的制作方法(腊肉的制作方法)
在锅中放入桂皮、花椒、姜片、小米椒、八角、生抽、黄酒、糖,搅拌均匀。开小火煮开,加小半碗盐,备用。将五花肉码整齐,放入容器中。在备好的料汁中加入白酒。均匀倒入容器中腌制腊肉。每天都翻一翻,腌制4-5天。用绳子在肉的一头拴起来,挂到通风的地方风干。大概7天左右就完成了。在吃之前用水煮一下,切片后即可跟其他食材一起做菜,这样自制腊肉就完成了。
以上就是腊肉的制作方法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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