山羊肉和绵羊肉到底哪个好
山羊肉和绵羊肉到底哪个好
绵羊肉好吃，山羊肉与绵羊肉相比较是绵羊肉好吃一些，特别是从吃的口感上来说，绵羊的肉要比山羊的肉好吃。
因为山羊肉脂肪里面含有一种叫做甲醛辛酸的脂肪酸，但这种脂肪酸会产生出了一种比较特殊的膻味儿，吃起来味道会比较大，不好吃。而绵羊肉比山羊肉细嫩，颜色还要浅一些，所以如果买到绵羊肉的话，是比较适合用来吃火锅或者是做肉馅的。
山羊肉和绵羊肉到底哪个好
绵羊的肉质好。
绵羊的养殖方式为圈养，食量大，长得快，脂肪更容易沉积，相对山羊肉而言，肉质细腻松软。羊肉最大的特征，就是膻味十分重。一般来说，山羊肉的膻味要重于绵羊肉。而绵羊肉的膻味通常比较轻，大多数人都可以接受
山羊肉和绵羊肉到底哪个好
我感觉从口感上说，绵羊肉比山羊肉好吃，这是由于山羊肉的脂肪中含有一种叫甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
而且相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉和绵羊肉到底哪个好
山羊肉好些。
山羊肉和绵羊肉同是羊肉，但是口感却有很大区别，这是因为生活习性而造成的，山羊比较好动，爱跑跳登高，所以大多数是放养，而且生长较慢，同一生长周期，山羊较绵羊小，正因如此，所以山羊的肉质紧实，而绵羊是乖巧型的，比较温顺，不爱乱动，只要生活的草地没有受到其他羊群的污染，它都爱吃，所以绵羊的肉质比较松散。