广东椰子鸡火锅的蘸料(广东椰子鸡火锅的做法)
1、倒出水的椰子用刀背轻轻敲外壳,震松里面的椰子肉,,取出椰子肉,把黑色那层用削皮,成小块。
2、桂圆肉,枸杞洗干净,姜片备用。
3、另取一锅,放入适量清水,再倒入椰子水(用网筛隔掉杂质),放入飞水的鸡块。
4、大火烧开,撇去浮沫,加入姜片,桂圆肉,枸杞,料酒转小火煮一个小时。
5、利用煮汤的时间把配菜准备好。蟹味菇,金针菇,洗干净小沥水备用。
6、皇帝菜西生菜洗干净。
7、山药,萝卜,削皮条,莲藕削皮片。
8、羊肉卷准备好。
9、牛肉丸猪肉丸准备好。
10、绿豆粉丝用水泡软沥干水分备用。
11、将煮好的汤底倒出小锅,煮开,
以上就是广东椰子鸡火锅的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。