碳酸盐是什么物质（喝纯净水会导致体内营养素的流失吗）

水是生命之源，我们身体的一切生理活动都离不开水的参与。但是哪种水才是最健康的呢？很多人认为有水垢的水喝了容易患上结石，所以不能喝。

还有一部分人说了，喝纯净水会流失体内的营养素，也不能喝，到底哪种说法是对的呢？

喝有水垢的水会得结石吗？

人们将有水垢的水称之为“硬水”，认为这样的水喝了会让人患上肾结石或胃结石。在大家看来，水垢是不会溶解的物质，堆积在身体里就会形成结石。

其实不然，水垢中的主要成分是碳酸盐，它是由水中的钙、镁离子作用而成的。水在烧开的过程中，碳酸盐会形成固态析出，所以会给人不能食用的印象。

但实际上，这种碳酸盐在胃酸的作用下，会分解成游离的钙、镁离子，不会对身体产生影响。

所以，从安全性的角度来说，不用担心水垢给身体带来负面影响，碳酸盐的含量距离形成结石还相差甚远。但如果从口感的角度来说，水垢较多的水煮出来的食物口感会差一些，且容易影响人的食欲。

喝纯净水会导致体内营养素的流失？

关于纯净水的谣言有很多，最多的就是纯净水缺乏矿物质，且能够带走体内的蛋白质和钙质，造成骨质疏松等。

其实要说纯净水中缺乏矿物质，的确是这样，因为纯净水是通过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺制备出来的，它在一系列处理的过程中虽然除去了大部分的杂质，但是矿物质也所剩无几。

但是话说回来，喝水本身也不是为了补充矿物质，水中的矿物质含量本身很低，最好的来源当然是食物。

那喝纯净水能让体内营养物质流失吗？这种说法涉及到酸碱理论，显然已经被多次辟谣过，但是很多人深信不疑。

其实纯净水并不是酸性水，更不会使身体呈现酸性，所以就更不用说血液变酸、微量元素流失的问题了。

到底哪种水才是最健康的呢？

答案是白开水。这是最新版中国居民膳食指南中推荐的饮用水来源，因为白开水经过烧开的过程，会将自来水中的各种微生物杀死，且能让更多的矿物质沉淀下来。这种净化方法是最经济也是最安全的。

很多人担心自来水不干净，其实相比于桶装水、矿泉水等，国家有专业的检测标准替你把关，你大可以放心饮用。