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夫妻肺片的做法家常（夫妻肺片的做法）

1、将牛腱肉、牛肚洗净，切成大块；将牛腱肉、牛肚放入加入料酒的沸水锅中煮，短暂焯水，目的是将血水除掉。随后另起一锅，将焯过水的牛腱肉、牛肚加入少量清水、卤水、花椒、肉桂、八角、盐、料酒，用旺火烧沸后，改用小火煮60分钟，煮到牛杂熟而不烂，晾凉待用。

2、烧沸小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花生芝麻碎，调好味汁

3、将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起，淋上调味汁拌匀

以上就是夫妻肺片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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