土豆焖鸡窍门（土豆焖鸡湘菜家常做法）
1、切4片生姜并且切成末，蒜头去皮切成末，备用
2、鸡肉洗净，斩成一小块盛盘
3、将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒
4、锅里倒入1勺食用油
5、待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味
6、倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色
7、倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右
8、倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒
9、倒入适量开水，刚好没过土豆即可
10、盖上锅盖，转中火焖煮
11、一直焖到土豆熟透，最佳状态是刚好收汁
本文到此结束，希望对大家有所帮助。