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印度人为什么用手抓饭吃（印度人为什么用手抓饭）

从文化、宗教、医学等多个角度解析印度人为何习惯用手抓饭食。

在印度，手是神圣的器官。在早期的佛教、婆罗门等教派中，使用餐具被视作不纯净行为，而用手进食则被认为是一种清洁、自然的方式。此外，传统上在印度民间聚会或庆典膳食时，通常都直接以双手取食，这也逐渐演变成了生活场景下普遍的食用方式。

此外，由于印度社会阶层分明，许多贫困地区的人们并无条件购置餐具，他们只能像先辈一样“将大米捏成球状放入口中”，甚至有些孩子终其一生未曾尝过刀叉和勺子，因此手抓饭食形成了基本的饮食习惯。

在印度教徒看来，使用餐具易导致食物污染，并被认为是不干净的行为。此外，许多教派如耆那教、锡克教也主张用手取食。其中，尼泊尔及印度南部民族——纳亚尔人就一直保留着始于古代印度文明的传统，他们相信每个手指都与五大元素（空气、火、水、土和天空）有关联，因此食物通过手指吃进身体可以带来平衡。

其次，使用右手抓饭食在印度教中也视为规矩所在，这源自于左手常被用作清洁肮脏之事（如上厕所），而右手则归为干净的器官，应用于日常生活中的重要场合，包括社交、礼仪之类。

除了文化和宗教方面，还有些流行说法表明，使用手抓饭可提高食欲并对消化系统更有益处。实际上，有研究发现，用手进食会使下颌、舌头、口腔等多组肌肉参与到咀嚼和消化过程中，与用刀叉等餐具的孩子相比表现得更有强健牙齿及口腔肌肉。

但也并非完全没有风险存在。表示，在感染病毒和高发期间使用手抓饭会导致感染或传播；此外，长期习惯通过手指进食可能带来营养不足、缺铁和其他营养元素等问题。

最后一点，使用手抓饭还可以减少单次用餐时产生的废物。以塑料制品横行于印度为例，大量消费往往伴随着大量垃圾，而使用手抓饭有助于保护环境以及减轻资源浪费。在这种情况下，它对环保目标的作用远远超出了一个人自身。

尽管其被视为一种基础甚至原始功夫，但遵从习惯并加以珍视已成为许多印度人本身的文化特色之一。手抓饭食既满足了寻找习惯和饮食之间的平衡，也保护了印度人身体、文化和环境等多方面利益。