羊肉灌汤包的做法及配方（灌汤包的做法及配方）
1、 猪皮洗干净第一次煮10分钟，然后用冷水洗干净再用冷水煮10分钟左右，直到可以用筷子轻松刺破。
2、 将猪皮放入料理机中打碎，倒出，然后加入猪肉打碎。
3、 将打好的食物倒入锅中，加入半碗水，大火煮开，边煮边搅拌，去除表面浮油。
4、 将锅中捣碎的肉和猪皮倒入碗中，放入葱、姜、蒜；盐等调料，加入少许水，然后单向搅拌至粘稠，放入冰箱40分钟。
5、 等皮肤冷冻冷藏的时候，就可以开始做了。
6、 面粉500克，盐5克，酵母2克，混合均匀，用水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，发酵半小时。
7、 将醒面放在案板上揉搓，卷成长条。
8、 分成小块，方便卷成皮，皮直径8 cm左右。
9、 加入20g左右的果冻，然后揉成褶状，再烧开水蒸6分钟，就可以吃了！
以上就是灌汤包的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。