如果保存茅台酒方法不对，容易造成跑酒，就是包装完好的酒瓶中的酒挥发了一部分，导致酒液减少的现象，最终，茅台酒的价值将越来越低，甚至一文不值。

那么，茅台酒怎么保存比较好呢？主要有下面三方面：

一、适合的存放环境

最适宜存放茅台酒的环境为，阴凉、干燥、通风较好的地方。环境温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%为最佳。

另外，茅台酒存放时，应该避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以防止串味。

二、正确的存放方式

茅台酒存放过程中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果酒瓶倾斜或平躺，容易跑酒。

另外，茅台酒存放中，应该尽量避免经常挪动或摇晃，不利于酒体陈化，同时，容易造成跑酒。

三、正确的酒瓶密封方法

为了防止茅台酒存放期间酒液挥发，有人用石膏或蜡进行密封瓶口，也有人用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口，还有人用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

但是，石膏或蜡密封，容易破坏瓶子品相，而用胶带或保鲜膜或生料带封口容易破坏胶帽，保鲜膜将整瓶酒包裹起来容易破坏背标。

正确的酒瓶密封方法如下：

1、1996年7月以前的茅台酒酒瓶密封方法

该阶段的茅台酒，瓶口用热缩膜包裹（绵纸完好的茅台酒和铁盖茅台酒这步省略），避免老化的红膜被磕碰；瓶身整体用热缩膜包裹。

2、1996年8月至今的茅台酒酒瓶密封方法

1996年8月至今的茅台酒酒瓶不用做任何处理。因为从1996年8月开始，茅台酒瓶盖采用意大利防盗式扭断盖，密封性能进一步提高。

按照上面三方面，就能更好地长期保存茅台酒。但是，没有办法杜绝茅台酒的跑酒。

对于不跑酒和轻微跑酒的茅台酒都可以长期收藏，而严重跑酒的茅台酒不适合收藏，建议尽早喝掉。

一般认为，不跑酒的茅台酒重量好几年才减少一克，或者几乎不变。轻微跑酒的茅台酒一年时间重量减少1~2克左右。严重跑酒的茅台酒一年时间重量减少在3克以上。

因此，茅台酒在保存中，建议每年称重记录，算出一年时间该瓶酒减少的重量，然后核实是否适合长期保存。