西红柿的剥皮方法 家务小窍门西红柿简单剥皮法

大家给西红柿去皮还在用开水烫吗？今天给你分享三个西红柿去皮的小妙招，只需要短短两三秒，西红柿自动破皮，操作非常简单，而且用这个方法给西红柿去皮，整个西红柿都非常完整，跟着我一起来看一下吧。

西红柿也是一种既可以当作食材也可以当做水果的食物，因为其富含维生素和矿物质，而且口味酸甜，多吃也不胖，所以深受人们的青睐。西红柿去皮通常的方法就是往西红柿上面打上十字花刀，然后倒入开水浸泡十分钟。我研究了一番，发现这是一个最麻烦的方法，既费水费电还废煤气，我为大家准备的方法是相对更简单的。

首先拿出家里面的叉子在西红柿蒂的这个位置戳进去，这一步主要是为了用来固定西红柿，接下来把厨房的煤气打开，开到小火，然后我们将西红柿放到火上烤一烤，烤的时候均匀的转动西红柿，只需要烤20秒左右，西红柿遇热，外皮就会自己破开了。你看西红柿的外皮已经预热收缩了，现在的西红柿皮一撕就整块的掉下来了，经过高温烤后，西红柿表皮也会越绷越紧，跟着过不了几秒钟就会自己剥裂开，这就是利用了热胀冷缩的原理。高温下的西红柿就会自动爆裂，去皮效果非常的好，而且去的皮非常的薄，一点果肉都不会浪费。用这种方法不仅快速，而且效率高，特别适合大批量的去皮。

可能有的朋友会担心说皮烧焦的地方不会影响口感吗？这样用来生吃凉拌就不好了，用火烤了也就十几20秒的时间，这点儿小伙的力度还不足以影响到果肉，因为西红柿本身富含水分，之所以会使西红柿皮快速收缩，就是因为西红柿皮水分极少，所以一遇高温就会马上变得紧皱甚至破开了。所以只要我们将西红柿皮剥掉以后，是完全没有任何影响的，西红柿口感依旧，而且去了皮以后更美味。

第二个方法，这个方法很简单，一样的先把西红柿根蒂去掉，取一个硬币在西红柿的表皮不停的刮蹭，要稍微用力一点，从上往下砸去刮。在用硬币刮西红柿的时候，我们要均匀一点，确保每一个面都能够被刮到，这样去皮的时候才容易剥皮。这个方法也可以用家里的勺子来刮，选择边缘窄一些的来刮，一直刮到西红柿变软且颜色加深的时候就可以了，每个面都刮好。

现在我们取出小刀在西红柿顶端划上，划刀划到底会更好去皮一些，现在直接将外皮撕掉就可以了，也是很轻松的就可以撕下来了，不过相对于前一种来说，速度相对较慢，感觉去皮也不是很干净。

但用这个方法最大的好处就是西红柿的口感和味道一点儿也不会受影响，不过方法就相对安全，更容易上手一些，孩子和老人也可以一起操作，有优点也有缺点，大家可以根据自己的喜好选择。

第三种方法，不需要借助任何的工具，我们的双手就可以将西红柿拿在手上，用大拇指这样去搓西红柿的皮，就把西红柿表皮搓到可以轻易的起皱就可以了，现在西红柿拿在手上就是软软的感觉。

一样的方法，我们用刀切个十字花刀，现在就可以直接去皮了，也是很轻松的就可以把皮撕下来了，而且感觉撕下来的皮更薄，唯一的缺点就是有点儿费手指，其他没有任何问题。都是操作简单易上手，我们这样搓一搓就相当于把果皮和果肉给他搓开了，所以后面我们撕皮的时候就特别容易撕开了，是不是特别棒呢？