猴头菇冷冻的保存方法
1、不建议冷冻保存。
2、无论是新鲜的猴头菇还是干的猴头菇都不建议放冰箱冷冻保存,对于新鲜的猴头菇来讲,它的适宜保存温度为2-4摄氏度,而冷冻层的温度过低,会破坏其中的组织细胞,导致猴头菇的营养流失,使其口感和营养都变差;而对于干猴头菇来说,冷冻层的水汽比较多,如果没有包裹好的话,很容易使水汽渗入而变得潮湿,反而会加速其变质。
3、阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌,在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处,也可以保存一段时间不变质,但是要注意避免潮湿。
4、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低,可以抑制细菌的繁殖,延长鲜猴头菇的保存时间,还可以保持其鲜度,因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。
5、制成干品保存。导致猴头菇腐烂变质的原因之一就是其中的水分太高,因此为了延长它的保存时间,可以将它置于阳光底下或者烘干机中干燥再保存,这样可以长时间不变质。
延伸阅读
蛋糕放冷藏还是冷冻
冷藏。蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存,冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求,保存时需要将蛋糕包装好,以免与其它食物发生串味的现象。不建议放入冰箱冷冻层保存,否则蛋糕中的水分会流失,其食用口感也会受到影响。
蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
冷冻无头虾尾怎么清洗
1、冷冻虾尾清洗方法。冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾,买回家后直接解冻,然后用水多冲洗干净,用牙签挑出虾线,并且用手挤虾尾,把消化残渣挤出来,然后在用水冲洗,如果是处理干净的虾尾肉,直接解冻即可。
2、虾尾抽肠。虾尾巴一般都有三片尾瓣,慢慢扭动中间一瓣往外抽,就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来,这部分是不可以吃的,虾肠中有虾的排泄物,含有大量的感染菌微生物等,不可以吃。
3、挤压虾尾。即使把虾线抽出来了,仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出,所以我们要用手挤压虾尾的地方,可以发现还是会挤出很多脏东西出来。
4、再次用白酒清洗。白酒可以去除虾的异味,也可以起到杀毒的作用,将虾浸入水中加入小半瓶白酒,用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水,这样虾就可以入锅烹制了。
草虾如何冷冻储存
1、首先准备好550-600ml的矿泉水瓶;
2、用清水将生虾清洗干净;
3、将生虾按大小分开,准备装瓶;
4、大小虾分开后开始装瓶,先把虾头放进去,这样做可以避免虾头扎手;
5、装满后向瓶里灌水,灌到瓶口处;
6、放到冰箱保存起来。