蛋糕打蛋黄时的具体步骤

蛋糕打蛋黄时的具体步骤如下，可按如下步骤进行：

1、避免面粉起筋，在加入面粉以后，上下翻动搅拌。

2、均匀搅拌，面糊尽量不能有小疙瘩，面粉只能一次性加入。

3、放入液体和油，搅打至充分乳化然后加糖，搅拌均匀后一次性倒入事先筛过的面粉，上下翻动至无干粉即可。

4、最后加蛋黄翻动均匀即可。

延伸阅读

做蛋糕不成功的原因

1、配方不对；

2、打蛋糕糊过程不对，没有打到位或者上劲了；

3、原料用的不对，比如低筋粉用成了高筋粉、泡打粉用成了苏打粉；

4、烘烤时间过长或者过短；

5、烤的时候经常打开炉门导致蛋糕表面塌陷。如果是戚风的话也可能是蛋清没有打发。

蛋糕的面粉可以用什么代替

1、蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。

2、做蛋糕时，该使用蛋糕粉，就是所谓的低筋面粉，因为它可以使蛋糕的口感更为松软细腻。一般面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下，中筋面粉蛋白质含量在9%～12%，高筋面粉蛋白质含量在12%以上。

3、通常生活中的各种面食，都使用中筋面粉制作，但做蛋糕只能用低筋面粉。如果家里的低筋面粉不多了，可以将低筋面粉加入到中筋面粉中，这样能降低面粉的面粉筋度，用来代替低筋面粉。

坐飞机可以带几寸蛋糕

对于蛋糕没有任何的限制，如果蛋糕太大，可以办理飞机托运，也可以带上飞机。除非是一些易燃易爆，可燃物，管制刀具等物品是无法带上飞机的，需要进行其他方法托运。

飞机(fixed-wingaircraft)指具有机翼、一具或多具发动机的靠自身动力驱动前进，能在大气中自身的密度大于空气的航空器。如果飞行器的密度小于空气，那它就是气球或飞艇。如果没有动力装置，只能在空中滑翔，则被称为滑翔机。飞行器的机翼如果不固定，靠机翼旋转产生升力，就是直升机或旋翼机。固定翼飞机是最常见的航空器型态。动力的来源包含活塞发动机、涡轮螺旋桨发动机、涡轮风扇发动机或火箭发动机等等。