西红柿炒鸡蛋是哪里菜

西红柿炒鸡蛋是中国的民间家常菜。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。

西红柿炒鸡蛋做法：

材料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、味精适量，糖1小勺。

方法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

延伸阅读

川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的

川菜里西红柿炒鸡蛋的做法：

材料：西红柿适量、鸡蛋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。

制作步骤：

1、将西红柿洗净切块；

2、鸡蛋加点盐打散；

3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液；

4、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；

5、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；

6、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐；

7、一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

黄瓜西红柿辣椒怎么做菜

材料：西红柿适量、辣椒适量、 调料调和油适量、适量食盐。

做法：

1、适量老黄瓜去皮、去籽，然后切片备用。

2、番茄切块，青椒切碎，然后热锅。

3、放入青椒，再放入黄瓜片，最后放入番茄，不断进行翻炒。

4、然后加入食盐，炒熟。

5、装盘食用。

酸菜炒西红柿怎么做

准备食材：西红柿1个、墨鱼丸6颗、嫩姜、酸菜、盐、料酒、葱适量。

步骤：

1、将西红柿清洗干净，切成薄片，备用；

2、酸菜清洗干净，切成丝；

3、将全部材料与水一起煮沸20分钟；

3、二十分钟后，加盐调味即可。