真假蜂蜜五招鉴别
1、看光泽及颜色。真蜂蜜不是很清亮,呈淡黄色或琥珀色,以浅单色为佳。因花粉不同,深色蜜比浅色蜜营养丰富。假蜂蜜用白糖或糖浆冒充,呈浅黄色或深黄色。
2、闻气味。真蜂蜜气味纯正,有花香。假蜂蜜有刺鼻异味。
3、结晶鉴别。假蜂蜜不结晶,但有的假蜂蜜加了白糖,也可能在瓶底析出沉淀。真蜂蜜的结晶较为松软,容易捻化。假蜂蜜捻有砂烁感。
4、含水鉴别。这个方法最简单。蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开。而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度快则水分越多。
5、口感鉴别。真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
延伸阅读
脸上涂蜂蜜可以祛痘吗
1、蜂蜜敷脸是不能够祛痘的。
2、首先我们来了解一下什么叫痘痘。痘痘是毛囊皮脂腺单位炎症,主要是由于皮脂分泌增多,毛囊皮脂腺导管堵塞,局部的炎症,以及感染等因素有关。治疗痘痘使用蜂蜜敷脸并不能达到治疗痘痘的目的,反倒可能会引起皮脂腺阻塞。皮脂分泌增多,皮质腺阻塞而增加长痘痘的风险,但是蜂蜜敷脸是有一定的保湿作用,注意敷之后一定要清洁皮肤。痘痘的治疗主要是要注意皮肤的清洁,保湿,注意防晒。
泡蜂蜜要多少温度的水合适
蜂蜜最好用60度以下温开水冲服,以免其营养成分被破坏。
蜂蜜营养丰富,其味甘、性平,能补脾养气,滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水,可润肠通便,预防感冒,清除体内毒素。但需要注意以下事项:
1、蜂蜜尽量不和性凉的食品同时饮用;
2、蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时食用.胃酸过多或胃十二指肠溃疡患者,在饭前1个半小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸水平降低,有利于溃疡的愈合。
怎么知道蜂蜜坏没坏
蜂蜜一般不容易坏,如果浓度低的话,容易发酵变酸,这时就最好不要食用了。当然,这些低浓度的蜂蜜其实也比浓缩蜜要好,毕竟是天然蜂蜜。
现在天然蜂蜜比较少了,假蜜和浓缩蜜较多,都要注意鉴别。
最简单的方法:
1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的,除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外,多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的,入口用牙齿咬不会磕牙,而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶,要么就是做的假结晶。
2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌,会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。
3、如果是买回来了,可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸,则里面至少是含有蜂蜜成分的,而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的,则里面连蜂蜜成分都没有。
4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然,而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味(桉树蜜和乔麦蜜也有异味),或者香味太浓,隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾,如果添加了,则味道会带有涩味。