家常焖刀鱼的做法
食材：
主料刀鱼500g 、辅料油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、味精适量、尖椒适量、干辣椒适量、酱油适量 ；
步骤：
1、刀鱼洗净切断；
2、葱姜蒜切碎，辣椒切断；
3、热油放葱姜蒜爆香，放酱油；
4、放入水，盐，味精，辣椒烧开；
5、放鱼，再烧开，焖熟收汁；
6、出锅。
小贴士：
敞开锅烧开两分钟去腥味。
延伸阅读
如何做龙利鱼
1、调料色拉油少许葱适量姜适量蒸鱼豉油适量。
2、龙利鱼9条摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺姜丝和葱段。
3、开水入锅用大火蒸5分钟，熟了。
4、去掉姜葱，倒去盘中的水，重新撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油。
海南产什么鱼
海南产马头鱼，黄花鱼，黄姑鱼，白姑鱼，墨鱼，鱿鱼，章鱼，鮸鱼等。马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。
香松是什么玩意钓鱼用
香松又叫甘松。多年生草本，全株有强烈松脂样香气。甘松的药用部位是甘松和宽叶甘松的根和根茎，甘松有理气止痛、醒脾健胃的功效，治疗脘腹胀痛、不思饮食、牙痛、脚气的作用，气虚血热者忌服甘松。
钓鱼用的应该叫松香。用它培植的鱼饵味道特别的纯正，鱼尤其是鲫鱼和鲤鱼特别喜欢吃。