蛇皮鱼的做法

干烧蛇皮鱼

材料：蛇皮鱼、香菇、榨菜、料酒、姜、鸡精、白糖、醋、酱油。

做法：

杀鱼去鳞除肚，鱼体七、八公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可。（一般一斤的黑鱼可切三到四段，而两斤以上可以切五到六段）向锅里倒油，放入蒜，炸一下，再把鱼放进去煎一下，放盐少许，待鱼体的蛋白质有点凝固的时候，均匀撒入切成颗粒状的老姜，均匀撒上白糖。白糖融化时，香味飘出，油烧得差不多的时候加入调好的料酒、醋、酱油（其比例是六比二比二），加入鸡精和味精，加入少许十三香，放入干香菇、榨菜。（注意：料酒这些调料水要淹没鱼体。）开小火烧，直至汤料烧干，这时候要注意守候在锅前，随时开锅检查，待汤料干时，菜品略焦时，熄火，装盘。

延伸阅读

广州东湖公园钓鱼现在怎样收费

东湖公园现在还可以钓鱼，鱼主要以土鲮、泰鲮、鲤鱼、罗飞为主，海竿的话可以试试钓大头，大的有30斤、40斤的；环境：公园里面，环境不会差到那里，钓鱼的人多，密度超过竞技比赛，围观者甚多；价格方面：半天10块，全白天15块，夜钓15块，鱼不用钱；租竿：有凳子，伞，鱼护等等都有租，饵料也有卖好。

钓冷水中的鲤鱼用什么鱼饵

钓冷水中的鲤鱼可使用的鱼饵：

1、煮熟的大麦粒：提早1至2天打窝最佳，将煮熟的大麦粒1至2斤拌进泥中打进做好的窝，钓鱼时，鱼钩上悬挂大麦粒，两粒即可。

2、混合饵料：颗粒饲料、生蚕豆粉和小米以二比一比一的比例混合做成糊状，一半用于打窝，另一半做包钩料即可。

3、可在垂钓环境附近观察，寻找水域边存在较多的水生物，如：螺、蚌、蚬和小虾等，可取其肉挂钩试钓。

钓甲鱼方法

1、无杆直针

适合水库多钓点垂钓，取一节大力马或尼龙线，大概四五米就足够，重点是鱼钩，不用的弯钩而是直钩，如果买不到可以自制，取一根小号缝衣针，将穿线一端打磨成针，将鱼线绑在缝衣针中间，再固定咬铅，到达钓点可直接把钩子抛向岸边，另一端固定，一次性可下几十组，隔天取钩。

2、拦钩钓法

和串钩相似，但比串钩上的钩子还要多，取几十米鱼线，每隔30——40厘米拴一只鱼钩，多钩多饵，增加中鱼率。可以把两端固定在河的一边也可以固定在两岸，隔天取钩。

3、台钓和传统钓

也可以钓获甲鱼，但是效果不比前两种好，因为钓这类鱼最好在夏秋季晚上，尤其是大雨过后，水质浑浊，摄食欲望强可用此钓法。

4、逗钓法

将饵挂钩抛入水中，用杆子左右牵引，然后停置，反复多次，直至有鱼咬钩，本人亲测，可用。

5、鱼饵：一要鲜二要腥，如猪肝、鸡肝、羊肝、粗蚯蚓、青蛙、螺蛳、蚂蚱、泥鳅等。

6、钓位：钓近不钓远，钓浅不钓深，也可观星下钩，有时气泡呈一串上涌有时呈小杯口大小单个上涌，或者寻找草边，或者是乱石堆附近，总之水里有障碍物为佳，因为龟类不像甲鱼，巴西龟和鳄龟属于两栖动物，需要爬上障碍物晒甲，大江大河的岸边的草丛也是龟类喜欢栖息的场所。所以想要捕捉或者钓甲鱼不用钓太远。