破壁机打的果汁为什么都是泡沫

破壁机打的果汁之所以会有泡沫形成，是因为果汁中的无机盐改变了液体表面的张力，从而与空气结合而成的气泡就比较难破开，也就产生了泡沫。这个就跟平时洗衣服形成的气泡原理是差不多的，一时半会不会散开。破壁料理机由于性能强大，转速更快，产生的泡沫有可能会比原汁机和榨汁机多一些。

延伸阅读

鲜榨的很多果汁都酸怎么办

打果汁的时候选择用温热的水，切忌不要过烫。温度过高的水会把水果里面的维生素破坏掉的。再加入半根或一根香蕉同时榨汁，保证小孩子喜欢喝，而且酸甜合适。或者往里加适量的糖来掩盖酸味。

料理机怎么榨果汁

料理机榨果汁的方法：水果削皮、去核、切块，放入料理机、加水、冰糖，料理机选果汁档，约1分钟即可。

料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。

鲜榨果汁好还是纯水果好

直接吃水果好。虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁存在三大缺点：

1、维生素c损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分。

2、水果里维c流失是因为发生氧化反应。不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取。

3、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失很多人体必需的膳食纤维。果蔬热处理会把氧化酶杀灭掉。