土豆糯米煎饼怎么做

原料：土豆、玉米、洋葱、葱花、面粉、水、盐、白胡椒粉或黑胡椒粉、鸡蛋；

做法：1、土豆切成条状粗一点点更好吃，洋葱切碎，葱处理成葱花；

2、准备一个大碗，里面放上面粉，倒入准备好的洋葱，土豆和葱花，打一个鸡蛋，放一勺盐一些胡椒粉，加水搅拌均匀，面粉不需要太多，不用太粘稠（如同拌了沙拉酱的样子）；

3、平底锅中放油，不要太多，因为是煎饼，不是油炸。开小火，用勺子挖一些土豆面糊摊进锅里，尽量用勺子抹薄一点；

4、慢慢煎，煎至两面金黄就可以了。

延伸阅读

山东杂粮煎饼里面的脆皮怎么做

脆皮的著作方法如下：

将猪肉洗好后和姜、酒一起放入水锅中煮，待猪肉煮熟后将其捞出，拿去冲冷水。随后用竹签在猪皮上均匀刺洞，然后用小苏打，盐，醋将其泡上15分钟后捞出。将猪皮捞出后，将面饼放入油锅，开始炸脆皮。脆皮要用冷油，大火炸，等炸到猪皮变成金黄色，即可捞出，这时的脆皮已时半成品，待用时起油锅再炸一次即可。

煎饼的由来

煎饼的由来有三个传说故事；

第一是诸葛亮发明，诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜罗置火上，用木棍将米浆摊平，煎得薄饼，命名为煎饼；

第二是巧珍制饼，田壮主动帮助村民写诉状，打官司，因此得罪当地恶霸，被关进山间大牢，还不准送吃食，只能送笔墨纸砚，后来巧珍做梦学会将饼煎成纸状、大葱做成笔、酱料做成墨，送给田壮吃，因此得到煎饼；

第三是黄妹子发明，她和梁马相爱，但梁马受黄妹子的继母欺骗，只拿了纸笔，于是只能饿肚子。然后黄妹子将煎饼做成纸状送给梁马吃，梁马才能裹腹并且考上状元。

面粉如何做煎饼

主料：面粉、豆芽、鸡蛋。

辅料：胡椒粉、盐、水、韭菜。

面粉做煎饼的步骤如下：

1、准备原料，面粉300克、鸡蛋2个、韭菜1小把、豆芽300克、水一杯、盐1小勺、胡椒粉1小勺；

2、将除韭菜以外的所有材料搅拌均匀；

3、韭菜切成段，最后加入拌匀；

4、热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形；

5、中小火烤，2分钟后翻一面；

6、2分钟后再翻一面，两面金黄即可。