青椒西红柿卤怎么做

步骤：

1、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用；

2、鸡蛋打散备用；

3、青椒切成两半去籽切滚刀块；

4、打好的鸡蛋倒入锅中，炒完后盛出备用；

5、锅内放少许油，油热后放入花椒，葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿，待一分钟后淋入酱油、盐；

6、再翻炒两分钟，炒出西红柿的汤汁，这时候放入炒好的鸡蛋；

7、放入鸡蛋一分钟后，放入青椒；

8、再翻炒两分钟出锅，出锅前放入味精、鸡精即可。

延伸阅读

如何用冷库储藏西红柿

1、库房

冷库的库房形式多种多样，高度也可变化。但一个原则是贮运方便，故一般高4米左右，库房的大小依贮藏物品的性质、贮藏量和冷库的性质而定。一般冷库以一层较为方便，但较占地面;

2、制冷机械及制冷

制冷装置的类型很多，果蔬贮藏库常用的氨制冷机，有压缩式和吸收式两种。我国常见的为压缩式制冷机，其主要装置有压缩机、冷凝器和膨胀管、调节阀;

3、制冷剂

制冷剂是一种在较低的温度下气化时能吸收较多热量的物质，制冷机械依其低沸点的性质使冷库降温。常用的制冷剂有氨、氟利昂、二氧化碳、氯甲烷等，果蔬大型贮藏常用的制冷剂为氨，氟利昂等则较多用于小型的冰柜。

炒西红柿怎么做

西红柿是对身体非常健康的食材，那么炒西红柿怎么做？一起来看看视频了解一下吧。

将西红柿切橘瓣状，切橘瓣状是为了成熟一致。

四个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀。

倒入锅中炒，鸡蛋定型之后先盛出。

倒入西红柿，途中加盐，加糖，炒至粘稠状态。

倒入鸡蛋，充分搅拌在一起，起锅即可。

西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道

1、把面和好醒15分钟。准备好鸡蛋西红柿，西红柿切丁。 调一碗水淀粉，把蒜切片。

2、把鸡蛋打散，放到锅里炒熟。再放入蒜片炒一两分钟后把切好的西红柿倒入锅里一起炒。

3、在锅里倒入适量酱油和适量醋。加少量的水到锅里，等一两分钟。盛出，接下来加面条。用擀面杖开始压面，开始切。然后把面条抖开，准备煮，煮好之后和卤拌着吃。