蛇肉能跟花旗参一起炖汤吗

材料：蛇肉、黄酒适量、姜片适量、二两瘦肉、盐适量。

制作方法：1、将蛇杀好，去掉内脏，剥掉蛇皮。

2、把蛇冲洗一下，去掉血水，然后把蛇剁成小段，放入碗中，里面倒一些黄酒，再放一些姜片，腌上半个小时。去除腥味。

3、然后找一个砂钵，里面放满水。，先用大火烧沸，然后把蛇倒进砂钵。酒和姜都是可以一起倒的，再放几片切好的花旗参片盖上盖子，用小火慢慢炖上一个小时。

4、弄2两瘦肉，把它剁成肉茸，里面调一点点黄酒，加一点点生粉，拌匀。等蛇差不多炖够了时间，就把肉放下去，接着再炖上半个小时。把盖子打开，往里面加盐，根据个人口味把咸淡调好，即可。

延伸阅读

用猪肉哪一部分炖汤比较好

猪踭，又称肘肉，即斩去猪手、脚后的二节肘肉，适宜煲汤或炸、炖，还可制作名菜“绉纱圆蹄”。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味鲜美。

麂子肉怎样炖汤

材料：麂子骨头、干竹笋、姜、枸杞、红枣、花椒、葱、芋艿、山药、胡萝卜。

做法：

1、把骨头放在清水里泡了1个小时以上，同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；

2、将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现；

3、停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；

4、另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱放入清水中开大火煮至沸腾；

5、将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；

6、转成小火煮2个小时；

7、然后放入滚刀切的小芋艿、山药和胡萝卜块，大火炖20分钟即可。

土豆可以和羊肉一起炖汤吗

可以。

一、原材料：

土豆，羊肉。

二、调味料：

酱油，葱花，姜丝，蒜片，八角，植物油，料酒，盐，面酱各适量，海椒，花椒。

三、制作过程：

将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；将土豆削皮，洗净，切成滚刀块；锅置火上，加入植物油烧热，将土豆块炸透，呈金黄色时捞出；锅置火上，加入羊肉块和所有调味料；大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸；最后倒入沙锅中，用小火炖至熟烂即成。