泰国菜有什么特点
泰国菜的特点:
1、泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主,因为泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
2、泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳。
3、泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。
4、泰国菜以酸、辣为重,调料独特。
延伸阅读
厦门最地道的泰国菜在哪裹
1、香遇巴厘印泰餐厅,装修精美,招牌菜有咖喱皇炒蟹、冬阴功海鲜汤。
2、金象湾泰国菜,宽敞干净,招牌菜有咖喱蟹、咖喱皇炒虾、泰式和风豆腐。
3、星洲蕉叶,招牌菜有泰式酸辣凤爪、泰式五福大拼盘、泰式甜品拼盘。.
4、红泰餐厅,招牌菜有岩烧猪颈肉配石、海鲜菠萝炒饭。
5、泰滋味,招牌菜有黄咖喱系列、炭烧猪颈肉。
6、泰爽,招牌菜有咖喱鱼、菠萝炒饭。
泰国菜香料有哪些
泰国菜香料有香茅、南姜、柠檬叶、罗勒叶、小紫洋葱、带皮的小蒜、小园茄子等,也是泰国菜里常用的一些配料,在国内并不多见。泰国菜酸酸的口感多来自于一种小小的青柠檬。
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
有名的泰国菜都包括哪些
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。