家常菜鱼香茄子怎么做

1、紫皮茄子洗净后切去根部，然后切成滚刀块；

2、黑木耳泡发后洗净待用；

3、小碗中依次放入1小勺蚝油、香醋、辣椒酱和白糖，搅匀后，做成鱼香汁待用；

4、油锅烧热，把茄子放入锅中大火翻炒；

5、茄子很吸油，一会锅中油就没有了，这时放入洗净的泡发黑木耳；

6、然后加入适量水，再倒入做好的鱼香汁，大火煮开；

7、香葱掐去根部，洗净后切成小段；

8、当茄子变软时，加入一点生粉水勾芡，再撒上葱花；

9、加入1小勺味精，炒匀就可以出锅了。

延伸阅读

黄鱼炖土豆做法

食材：

土豆：700克

黄花鱼：700克

辅料：油适量，盐适量，葱适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

做法：

1、鱼去头，去内脏，去里面的黑膜和淤血；

2、土豆削皮洗净，切成宽条；

3、葱姜蒜切好；

4、锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆炒；

5、放入土豆宽条和豆瓣酱，一同翻炒；

6、将鱼放入锅里，加入水和精盐；

7、盖上锅盖，炖15分钟即可。

鱼缸中亚硝酸盐是什么东西

鱼缸中亚硝酸盐是粪便、死藻等物质分解成有毒性的氨氮，然后转化为亚硝酸盐，或者是不恰当的时间使用化学消毒剂将消化细菌等微生物杀灭，从而造成亚硝酸盐集聚。亚硝酸盐的来源主要有以下几个方面：

1、外源水含有氨氮，进塘后，经过曝气，被不完全氧化的结果；

2、过多的残饵、粪便、尸体、死藻等有机废物长期积累后，有机态氮转化成无机氮的中间产物；

3、肥水时，选肥不当，多见于农家肥和化肥；

4、老化池塘，淤泥多，进水后，淤泥中的有机氮源在微生物发酵的作用下，产生氨氮和亚硝态氮；

5、水体中缺少促进氮循环的菌类（硝化细菌），藻相不平衡或缺少藻类；

6、天气剧烈变化，引起水体缺氧，底部恶化，硝化细菌在低温时，硝化作用减弱，“倒藻”等现象。

用红薯钓鲤鱼的方法

1、取大些的红薯一个，用刀切成大拇指差不多大小的块，就可冰糖块一样，加少许蜂蜜；把切好的红薯块和蜂蜜在碗中进行搅拌，然后放在电饭锅蒸笼上蒸，注意把握时间，这点很重要，不能蒸熟透，大约六七分熟就可以了。可以用筷子试试，外表软，里边有点硬，这个时候就可以取出了，这个时候的红薯块的状态是钓鲤鱼红薯饵的最佳状态；将熟至六七分熟的红薯块取出，在放到刚有蜂蜜的碗中进行搅拌，搅拌完后，将其取出，分散放置。到钓鱼的时候携带挂钩做饵。

2、也可将红薯块蒸至全熟，捣碎成面，粘稠状和商品饵加在一起，有奇效。

3、红薯做饵一定要打好窝，要突出红薯的与众不同，这样才会更加吸引鲤鱼吃饵，增加上钩的几率。