家常三鲜火锅怎么做

1、家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。

2、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。

3、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

4、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以加入老母鸡汤，味道更好。

5、水煮开后依次放入食材，把食物码好后盖上锅盖煮开。

6、中途加入食盐和鸡精调味，看到鱼丸膨大，汤色浓白就证明已经煮好。

延伸阅读

牛筋火锅怎么做

原料：

牛筋和牛肚各800克、豆腐皮和粉丝各300克、精盐12克、葱段25克、姜片15克、料酒50克、胡椒粉1克、牛肉汤1500克、辣椒油25克、牛油100克、味精、葱末适量、明矾少许、水适量。

做法：

1、将牛筋用温水浸泡，撕去筋络及污物，用清水洗净，切成片；

2、牛肚去除黑膜，剔除表面油皮，用清水加少许明矾反复洗净，切成薄片，粉丝用温水泡后剪成段，豆腐皮切成菱形片；

3、把锅放在火上，倒入牛筋、葱段、姜片、料酒和适量的水煮熟，捞出冷却后切成6厘米长的段；

4、牛肚放入开水锅中氽一下，捞出冷却后待用；

5、炒锅再置火上，放入牛油烧至七成热，将葱末炒出香味，倒入牛肉汤、牛筋、牛肚片、豆腐皮、粉丝、精盐、味精和辣椒油煮5分钟，然后倒入火锅中，焖烧10分钟左右，撒入胡椒粉，即可食用。

一盒自热小火锅的热量

一盒自热小火锅的热量每100克为500大卡左右。自热小火锅主要由食材包、底料包、发热包、外锅和餐具组成的，其中食材包括了素食、肉食、主食，底料还包含了各种油、香料、以及少许糖类等，其热量都是非常高的。

自热火锅是利用发热包内的物质遇水后产生的化学反应，释放热能并产生高温水蒸汽，从而可以快速加热食物。

自热火锅加入食材中的水为饮用水，与发热包反应的水可以是非饮用水，但只能加入冷水，因为使用热水极有可能造成高温液体喷溅的事故发生。

自热火锅中的发热包属于一次性用品，基本上发热完后，已经没有多大用处了，待其完全冷却，可直接用袋子包好扔进垃圾桶中。

清汤火锅哪些菜可以

羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇。

小料要放芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜。