牛肉为什么不能放生姜

因为生姜与牛肉，皆大辛大温之品，二者同食则火上加油，使人发热动火，可致牙齿炎症，所以两者忌同食。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

延伸阅读

黑胡椒牛肉披萨的做法

1、首先，准备黑胡椒牛肉披萨材料面粉200克，水120毫升，油少许，盐2克，糖5克，牛肉适量，黑胡椒适量，披萨草适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，绿辣椒适量，马苏里拉适量，盐、味精等适量；

2、然后，用温水化开酵母粉，加入面粉，面团揉好后，加入油、糖和盐，继续揉，揉至光亮，放置盆中进行发酵；

3、牛肉切片，洋葱切圈，锅中放油，放入洋葱圈和牛肉煸炒，放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味；

4、西红柿、洋葱切丁，放入锅中煸炒成披萨汁，里面放披萨草、盐、味精调味；

5、面团揉成圆饼，放入批萨盘中，用手按压整理好，在上面铺上炒好的的披萨汁，放入烤箱210度烤20分

6、马苏里拉切丝，青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀，面饼烤熟后，在上面撒一层马苏里拉，再铺上牛肉，再铺上青椒和胡萝卜，再在上面铺一层马苏里拉后，再放入烤箱，继续烤制5分钟，等到马苏里拉融化取出，黑胡椒牛肉披萨就制作成功。

酱牛肉煮完了泡多久

酱牛肉时通常选养成两、三年的牛，买新鲜牛腱子或者牛脖子(筋多的那块)。先分割切成小块，洗净后用筲箕控一会水分，再用布擦干，连同料包一同放入老汤锅中，放少许盐、酱油或干黄酱，烧开打沫，关小火，一般卤一个多小时就熟了，这样卤熟凉后的牛肉跟秤砣似的，肉很瓷实，口感劲道。喜欢吃松软一点的牛肉，小火卤四十分钟后关火，放置一夜后捞出。分别用锡纸包好，放冰箱冷藏5小时以上，让肉冷却后进一步收紧，便于切片。

红烧牛肉的做法要简单点易懂的

做红烧牛肉需要的原料有牛肉500克，萝卜300克，葱，姜，料酒各25克，盐，糖少许，花椒，味精8克，花生油400克；

红烧牛肉的做法如下；

牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸，加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒，中火1小时；另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时，酌情添加酱油和冰糖；到汁浓肉烂关掉火即做完。