生姜应该如何来保存

生姜的保存方法：

1、挑选生姜：要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存，那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉；2、塑料袋：将生姜放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间；3、沙子：将生姜埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间不变质；4、生姜片：将生姜切成生姜皮，然后放到阳光下晒干之后收起来，也可以使生姜保存较长时间。

延伸阅读

生姜怎么切

1、把姜块洗干净，如下图所示的一块姜。

2、切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后。

3、切片，将姜丝沿着一边，切成尽量细的片，方便后面进一步切成丝。

4、将切好的片，叠在一起，然后沿着一边，切下去，就成为了丝。

5、重复第四部的步骤，最后切成的姜丝如下。

注意事项:

切的时候，要对准了才下刀，要不可能会切到手，小心。

新生姜保存方法

1、第一种方法：对于刚挖出的新鲜嫩姜，先放在通风处几天，将水份适当的吹干，然后用纸壳箱子装好备用，这样是可以放上一段时间不会坏的。

2、第二种方法：准备好一个小桶，往桶里装上沙子，然后把生姜埋进沙子里就行，这样放在里面的生姜就不会坏也不会干了，是一很好的保存方法。

3、第三种方法：把买回来的生姜先洗净，然后切成薄片，装入保鲜袋中，然后放入冷冻室快速冷冻，等需要用的时候，要多少取多少，也是很方便的。

4、第四种方法：如果买到生姜比较多，一时吃不完，可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗净去皮，然后稍微晒晒去除水分，然后再放盐腌制几天，最后再把腌后的姜晒干就行哦，感冐时吃点是很有效的哦。

5、第五种方法：姜量多时也可制成醋姜。也是先把姜洗净去皮，也稍微晒成水分，再放少量的盐入味然后再浸入醋中，当然醋一定要没过生姜哦，浸一段时间就可以吃哦，也是另有一种风味哦。

6、第六种方法：先准备一个较大的干净的罐，然后把生姜洗净，把生姜放在通风处，将水分吹干，然后往罐里铺层盐再铺层生姜，再生姜埋入盐中，这种方法也是可以将生姜保存一段时间的。

现挖生姜怎么保存

1、把生姜散开晾干，以免生姜烂掉，可以姜生姜用保鲜袋装起来，放在冰箱里，吃的时候再拿出来，如果家里有保鲜的泡沫箱，也可以放在泡沫箱里保存，另外可以找个家里闲置不用的花盆，把生姜放在里面，用沙土覆盖。

2、对于种姜的家庭，可以自己挖一个地窖，把姜放在地窖里就可以保存很长时间了，姜农来说，也可以选择存放在恒温保鲜库里，这个存放在别人的库里是需要一定费用的。