汤圆与元宵的区别有什么

1、制作方式不同。汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，口感软滑细腻；元宵是滚出来的，表皮干燥松软，嚼劲十足。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

2、馅料选择不同。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多；元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。相比之下，元宵就相对单一了，以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

3、汤水不同。元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。

延伸阅读

汤圆元宵区别

1、在中国民间，流传着这样一句俗语，叫做：北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。不要小看这句话，其实，这句话中，就透着两者最大的区别之处。

2、一般来说，在中国的传统节日元宵佳节这一天，许多北方人吃元宵（也有吃饺子的），南方人，则大多数吃汤圆，两者看似区别不大，但是，在做法和口感上，却有着很大的区别。

3、北方人吃的元宵，馅料一般用的是固体甜馅料，首先需将和好、凝固的馅，切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面，滚成圆球，才基本完成，也就是说：元宵是“滚”出来的。

4、而南方的汤圆，就不一样了，南方的汤圆，做法有点像包子的做法，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透，之后擀成皮儿。然后把做馅的各种原料拌匀，放在大碗里备用，再然后，就将制作好的馅料包入皮中，与包子做法差不多！

5、这正与文中那句俗语说的一样，元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。

6、元宵与汤圆，制作方法不同，吃起来的口感，也差异很大。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实，有“咬劲”；而汤圆，又软又滑，吃起来，口感比较绵软。

7、虽然两者在制作方法和口感上，有所区别，但是，作为元宵节的传统食品，传递的情感，都是一样的，那就是：对家庭团圆的美好祝愿！最后，在这里，祝大家元宵节快乐！