家常熬鱼怎么做
原料:重约500克的净鱼一条;猪肉50克;猪油70克;精盐4克;醋5克;葱段,姜块各5克;花椒水,料酒各10克;汤400克。
制作方法:
1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口。
2、勺内放入猪油,把肉片,葱段,姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水,料酒,精盐,味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成。
延伸阅读
黑鳕鱼是什么鱼
黑鳕即裸盖鱼。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以得名为“黑鳕鱼”,同智利海鲈鱼一起经常被称为:银鳕鱼。裸盖鱼是不属于鳕形目的鱼类,银鳕鱼为市场上的中文俗名。联合国粮食与农业组织建议英文俗名为sablefish,但市场上英文俗名为blackcod.鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。
片片鱼是什么鱼
1、片片鱼并不是一种鱼类的学名,它通常指的是平鱼。平鱼属于银鲳鱼的一种,也被叫做鲳片鱼或扁扁鱼。
2、它身体比较扁平,而且刺比较少,是常见的一种食用鱼类。另外,身体同样扁平的多宝鱼以及比目鱼也可以被称为片片鱼。
三月钓鱼可以吗
三月份可以钓鱼。早春钓鱼,天气很重要。这个时候的温度还是比较凉,鱼儿的习惯仍然是比较慵懒,不够活跃。这个时候外出垂钓,最好选择温差小的天气垂钓。这里的温差可不仅仅指一天中的温差,也要看几天内的平均温差,要以恒为主,都说钓晴不钓阴,其实也不然。有睛好的天气自然可以出钓,人舒服鱼也相应感觉会舒服很多。