八爪鱼怎么做才能爆头

主料：八爪鱼、韭菜葱、姜、蒜、玉米油、黄豆酱、盐。

方法：

八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。用开水焯烫一下捞出来控水备用。韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。加入韭菜段。加入盐翻炒一下即刻出锅。

延伸阅读

发酵的酒糟怎么用来钓鱼

发酵的酒糟在制酒过程中，剩下的一些原材料的残渣，可以用来喂食动物，可以用来钓鱼，因为酒糟原料的不同，也会被分为高梁，玉米，或者混合酒糟等品种。在使用酒糟饵料的时候，选择天然饵料，不要掺和进去商品饵料，这样只会干扰了酒糟特性的发挥。如果是用在水库中，爆炸钩就酒糟的使用要点就是要抛准。选定一个钓位，一直抛投到固定位置，时间长了才会增加诱鱼的效果。在酒糟的使用中，如果是手竿的话，在制作过程中就需要多一点步骤，需要通过改变酒糟的物理存在状态，来满足饵料的要求，在使用手竿钓鱼的时候，撒酒糟可以和钓鱼的过程一直结合，隔一会撒一点就可以诱到很多鱼。

春天怎样钓鲶鱼

春天钓鲶鱼的技巧方法：

1、钓饵选择。

钓鲶鱼常用的饵料，一般有鸡、鸭、鹅等的内脏，如肠子等。也可以选择大一点的红蚯蚓。素食方面可以选择米饭或者馒头，窝头等捏成团进行诱鱼。

2、自制饵料篇。

将动物的骨头煮熟后剁碎，装入到纱布之中，用小点的绳子捆扎好，投入到垂钓地点进行打窝。

3、新鲜诱饵选择。

在春天的时候，可以将大点的红蚯蚓在垂钓的时候用钓鱼专用的香精搅拌一下，但要保持钓饵的鲜活性，挂在钩上使用。

4、水温10度以上，15度以下，有风，气温10至20度。

5、位置：顶风或在有浪，有树洞或近岸有石堆或水草。

6、钓具：矶钓或海杆，串钩。

凤尾鱼的做法有哪些

1、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。

2、适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀，小米椒切圈，其他调料备用。

3、用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。将干锅烧热，用生姜涂抹锅底，热锅冷油，油热后将凤尾鱼入锅煎至两面微微发黄放入盘中备用。

4、锅中留底油，油热后入一调羹剁椒小火炒出红油，接着入葱姜蒜、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香翻炒出香味。

5、入热水烧开，调入一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油和半调羹醋。

6、水开后入煎好的凤尾鱼，加盖小火15分钟左右。

7、将鱼盛入盘中备用。

8、锅中鱼汤收汁，再入调好的水淀粉烧开，调匀后倒在凤尾鱼上即可。