土豆如何保存不发芽

1、避免暴晒。土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时土豆不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

2、避免和红薯一起存放。土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

3、将土豆与苹果一起存放。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

4、保鲜袋密封好冷藏。用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。

延伸阅读

土豆粉怎么加工成薯条

薯条制作方法主料：马铃薯辅料、盐 、食用油、 椒盐。

制作步骤:1、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在一厘米以内，然后用盐水浸泡10分钟;

2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟;

3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却;

4、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻，然后取出;

5、锅里面油热，小火慢慢炸至金黄;

6、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅。

收获土豆的方法

1、收获前应检修好收获农机具，准备好足够包装，一般采用塑料网袋运贮，还要准备好入窖前临时预贮场地等，地头搭棚或者固定的晾晒棚都可以。

2、收获前植株处理：收获前地上部茎叶尚未枯萎时，可采用压秧的方法。在收获前一周用磙子把植株压倒，造成轻微创伤，使茎叶营养迅速转入块茎，起到催熟增产作用。另一种普遍采用的方法是割秧。在收获前2～3天采取机械杀秧的方法把地上植株割倒,清除田间残留枝叶，以免病菌传播，留茬10～20厘米，有利于土壤水分蒸发，便于收获。收获时土壤湿度以块茎干净不带泥土最佳。

3、选择适宜天气：收获要选晴天，使块茎收后可适当晾晒干燥。块茎在秋立气爽的阳光下其表皮水分易晒干，带病菌和虫蛀的块茎可表现出特征和特点，易被发现剔除。

4、减轻机械损伤：收获方式可用机械收获，也可用人力挖掘。不论用什么方式收获，第一收获过程中，要尽量减少机械损伤，如发现损伤过多时应及时纠正；第二若土壤粘重应适当晾干再拾捡装袋，但不要在烈日下曝晒。

5、收获后包装运输：在田间要将病虫伤害及机械伤害的块茎剔除，进行分级包装。破损、病薯应单独装袋存放。运输途中应注意防止机械损伤、风吹和日晒。

土豆丝怎么做

土豆丝的做法是，首先土豆去皮切丝，青椒切丝，葱切碎。锅中放油放入葱花爆香，倒入土豆丝翻炒，放入盐、醋、青椒翻炒均匀即可。

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素c对大脑细胞具有保健作用。中医认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。