羊肉和胡萝卜相克吗

羊肉和胡萝卜并不相克，而且还能做成营养丰富、美味的菜品。其中一道羊肉炖胡萝卜营养丰富、味道鲜美。

羊肉炖胡萝卜可滋补养身，补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，帮助消化、止咳，对改善女性的手脚冰冷特别有效。把羊肉和萝卜同煮，可去除羊肉的膻味，可使羊肉更鲜美。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

延伸阅读

羊肉为什么很膻

羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物。羊在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。羊肉性偏温，具温补阳气，滋养阴血的功效，适合冻手冻脚、关节冷痛、体质虚寒及痛经人群。

冬天生羊肉怎么储存

冬天生羊肉可以直接放到冰箱里面进行冷冻保存，一般可以保存1~2个月的时间，也不会变质，而且羊肉的营养也能非常完整的保存下来，同时对于人体还有很好的滋补作用。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉串储藏方法

1、熏晒法。熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼头部撑开，挂起或平摊在阳光下晒，几日后即晒制成鱼干，可供长时间食用。

2、风干法。把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。