排骨洗了怎么保存

1、冰箱保鲜：如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。

2、冰箱冷冻：如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再继续冷冻下去了。

3、分小袋冷冻：把排骨都分装成小袋再冷冻。买的排骨很多的话，可以分装成几部分，装在袋子里面或者是盒子里面。冷冻时，冷冻盒子装八分满。当把排骨放入冰箱冷冻室时，一定不要装太满，装太满的话，冰箱冷冻室在冷冻的过程中会产生冰，冰也会占一部分的体积。

4、煮熟密封保存：用开水煮熟之后，用密封袋密封好，直接用开水煮排骨，煮熟以后，沥干净水，然后把排骨用密封袋密封好，然后再放入冰箱，这样再炖排骨时，就比较省事了。

5、炖熟以后冷冻：把排骨都炖熟以后，进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下。

6、用盐腌制：排骨买回来之后，如果家里没有冰箱，就把生排骨多放点盐，防止排骨变坏。

延伸阅读

椒盐排骨要怎么煮

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

做法：

1、将猪肋骨切成长形小段，5公分，洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了，记得一定要加烧开的热水。否则一冷一热，碗易炸开，椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅，汁一定要收干。

海天黄豆酱蒸排骨怎么做

主料：排骨。

辅料：黄豆酱、生抽、料酒、糖、蒜头、姜。

1、蒜头剥皮切碎，姜切丝。排骨飞水控干；

2、排骨放入盘子，撒入姜丝，放适量的料酒，加入少量盐，搅拌均匀，腌制十分钟；

3、拿出一个碗，倒入小半碗黄豆酱，倒入适量的酱油，放入蒜末，小半勺白糖，搅拌均匀，加一点点水；

4、把姜丝挑出，在排骨上淋入酱汁，搅拌均匀；

5、放入电饭锅蒸20分钟，即可食用。

如何用西红柿烧糖醋排骨

西红柿烧糖醋排骨的做法：

1、排骨冷水下锅，开火，焯2到3分钟。

2、把焯好的排骨捞出，洗好西红柿和蒜姜。

3、西红柿和蒜姜切成小粒。

4、锅中放油，油热放2勺白砂糖，糖未化完即可倒焯过的排骨上色，翻炒1到2分钟既可。

5、捞出，利用刚上色的糖油，下姜蒜。

6、蒜香后放西红柿粒。

7、西红柿变软放耗油，再下排骨。

8、下锅的排骨炒3分钟，就可以从锅周边下水。水开后，小火炖30到60分钟。

9、开始大火收汁，放盐、酱油、醋，盛盘即可食用