牛肉炖党参北芪有什么作用

牛肉炖党参中北芪作用：

北芪可以补气升阳，补气摄血，补中益气，去瘀散结，益气固表，利水消肿，温里散寒，托脓生肌，强体质，延年益寿。牛肉性温味甘，富含维生素a、b和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和、甘润滋补的党参、北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，男女老少皆宜。

延伸阅读

牛腩热量为什么比牛肉高

牛腩热量比牛肉高是因为牛腩是牛腹部或者牛肋处一块区域的肉，相比较于牛肉来说是肥瘦相间的。根据科学研究表明，每100克可食用牛腩中所富含的热量为332大卡，其中所富含的一些优质蛋白含量是非常多的，尤其是其中所富含的一些必需氨基酸种类，非常符合身体中需求的，对于减肥期间的人们来说，适当的吃一些牛腩就可以了，不要多吃。

土豆烧牛肉的做法

1、牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的，大概20分钟)；

2、土豆切丁，洋葱，青椒切片待用；

3、起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右；

4、最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖；

5、大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉，再炖5分钟，最后加入调料入味，就可以了。

五花牛肉是牛的哪个部分

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。