八爪鱼怎么清洗内脏要去掉吗? 怎么清洗八爪鱼的内脏
新鲜的八爪鱼吃起来又脆又嫩，让人回味无穷。可是，你知道吗？从海里捞起来的八爪鱼可是特别脏的哦，泥土特别多，由于八爪鱼会喷墨等原因，洗出来的水还是特别黑的，那么如果想吃到干净卫生的八爪鱼，清洗八爪鱼可是有大大的学问哦。下面就为大家介绍下八爪鱼怎么清洗。
1、第一步：从市场上买回来八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。
2、第二步：冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。
3、第三步：清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。
4、第四步：把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净哦。
5、第五步：最后，反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了哦！
温馨提示：章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。而且章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。