电磁炉用不锈钢锅后果

无法使用。因为电磁炉上使用锅必须带有磁性，不锈钢锅材质是不锈钢，不锈钢含镍、铬等金属较多，食用级不锈钢是无磁的，不能被电磁炉产生的磁场吸住，故不能使用。

不锈钢锅不能在电磁炉上使用，最主要的原因就是不锈钢无磁性，不能传导电磁炉产生的磁感线，从而不能将电能转换成热能，加热食物。一般的电磁炉用的锅都是铁锅或者是合金钢的锅。

电磁炉的工作原理：根据感应电流，通过电子线路板组成部分产生交变磁场，当含有铁物质的锅放在电磁炉上的时候，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，会产生涡流，涡流克服铁锅体内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

电磁炉上使用的锅的要求：在电磁炉上用的锅材质必须是铁或者是合金钢的，需要有很高的磁导率，来加强磁感应，从而使得整个交感电流无限循环，电磁率锅通电之后，电能转换成热能，加热食品。

延伸阅读

不锈钢锅怎么去除标签

去除不锈钢锅标签首先撕掉锅底或锅壁的商标标签，然后将牙膏均匀的涂抹在不干胶的表面，静置一段时间。最后用柔软的抹布把残留的不干胶擦拭干净即可。不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

不锈钢锅烧黑瞬间干净

可以使用白醋、牙膏、小苏打水或者不锈钢清洁膏等，将烧黑的不锈钢锅清洗干净。将不锈钢锅浸泡在用小苏打或白醋混合的温水后，再用牙膏或者清洁膏涂抹在烧黑处，能够清洁得更干净，注意不要使用太硬的擦洗工具，避免不锈钢锅的表面出现划痕。

不锈钢锅的底部散热较慢，温度易聚集，使用时注意火力不要过大，尽量让底部受热均匀。

将不锈钢锅清洗完毕后，要及时将其擦干，避免让锅底残留水渍，导致锅的表面发黄发黑。

避免不锈钢锅与尖硬的物品接触，清洗不锈钢锅的时候也尽量使用柔软的清洁工具，以免产生划痕影响美观和性能。

不锈钢锅干烧变色怎么办

1、香灰：很多人家里没有香灰，草木灰也可以，蚊香烧出来的灰都可以。放进锅里，不要加水，直接用抹布干擦，几下子不锈钢锅就会光亮如新。

2、小苏打粉：小苏打粉放进锅里，百洁布沾一点水，擦拭锅子，几秒钟变色的不锈钢锅就会恢复原来的颜色。

3、番茄酱：把一些番茄酱直接放进不锈钢锅里，用百洁布或者丝瓜络不断的擦拭，冲洗干净，不锈钢锅就会光洁如新，还可以直接放进去一个西红柿捣烂，效果也不错。