鲅鱼是什么鱼 山东鲅鱼是什么鱼
鲅鱼是一种比较特别的鱼，这种鱼经常被做成美食供人们享用，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。那么究竟鲅鱼是什么鱼呢？
1、鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼属海鱼，体长25～50cm左右，整体细长侧扁，整体呈纺锤形，体侧的两边有3个隆起脊，其中中间的脊最长且最高，并有黑色圆形斑点，有背鳍、臀鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍，其中背鳍和臀鳍后面各有8个小鳍，胸鳍和腹鳍短小无硬刺，尾鳍大而深，呈叉形。
2、鲅鱼又叫蓝点马鲛，有中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛等几种，主要分布在我国黄海、渤海、东海等水域，待夏秋季产卵期时洄游到渤海产卵。
3、鲅鱼是种游动迅速的海鱼，其跟其他鱼不一样，没有足够发达的嘴和腮，所以无法像其他鱼获取足够的氧气，必须通过快速游动使足够流量的海水流过鱼鳃，以获得足够的氧气，若不游动就会缺氧死亡，所以这也是为什么经常看到鲅鱼死亡的原因之一。
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