甲鱼红烧放什么东西好

甲鱼红烧需要放葱、盐、八角、黄酒、酱油、白砂糖、姜、花生油、白酒这些东西。以下是红烧甲鱼的做法：

1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪，斩块。

2、锅中加冷水，放入甲鱼块，加上葱段、姜片和黄酒焯水。

3、盛出控水，备用。

4、葱切段，姜切片。

5、热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。

6、放入甲鱼块，旺火翻炒10秒。

7、再加入葱段和姜片，炒出香味后再加入酱油。

8、炒出香味后加水和剩余的调料炒匀，大火烧开。

9、放上龟甲，盖盖转小火炖10分钟。

10、再转大火收汁关火，盛盘，制作完成。

延伸阅读

罗汉鱼苗怎么挑选

1、看体型：首先，可以通过观察它们的体型来挑选。那些身体看起来比较短、比较宽厚的、背部比较高的那些相对来说是比较合适的。

2、看眼：首先是眼神，会有那种一看上去眼睛就比较有神的罗汉鱼，这种比较合适。还有眼睑，那种眼睑圆圆的罗汉鱼比较合适。

3、看颜色：罗汉鱼的颜色也是非常重要的。首先要看它们身体上颜色的对比，那些对比明显并且颜色鲜艳的罗汉鱼比较合适。还可以看它们身体上的银线，银线清晰的比较合适。再则就是斑点的分布，分布均匀的罗汉鱼比较合适。

4、活性：还可以通过它们的活性来判断。健康的罗汉鱼一般活性都是比较高的。还可以看它们是否跟人互动，可以选在安静的时候跟人互动的那种罗汉鱼。

鱿鱼膏是什么

鱿鱼膏是以新鲜鱿鱼内脏为原料，经浓缩、干燥、冷却等工序制得的黄褐色膏状制品，鱿鱼膏富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，被广泛应用于水产饲料中，对水产养殖动物有强烈的诱食性，并对其生长有重要作用，是一种优质的饲料蛋白源。

什么是粘鱼效应

鲶鱼效应：鲶鱼在搅动小鱼生存环境的同时，也激活了小鱼的求生能力。

出处：挪威人喜欢吃沙丁鱼，尤其是活鱼。市场上活鱼的价格要比死鱼高许多。所以渔民总是想方设法的让沙丁鱼活着回到渔港。可是虽然经过种种努力，绝大部分沙丁鱼还是在中途因窒息而死亡。但却有一条渔船总能让大部分沙丁鱼活着回到 渔港。船长严格保守着秘密。直到船长去世，谜底才揭开。原来是船长在装满沙丁鱼的鱼槽里放进了一条以鱼为主要食物的鲶鱼。鲶鱼进入 鱼槽后，由于环境陌生，便四处游动。沙丁鱼见了鲶鱼十分紧张，左冲右突，四处躲避，加速游动。这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解了，沙丁鱼也就不会死了。这样一来，一条条沙丁鱼活蹦乱跳地回到了渔港。这就是著名的“鲶鱼效应”。

启示：鲶鱼效应是采取一种手段或措施，刺激一些企业活跃起来投入到市场中积极参与竞争，从而激活市场中的同行业企业。其实质是一种负激励，是激活员工队伍之奥秘。