素馅包子蒸多长时间中国
素馅包子蒸制时间的长短,取决于其馅料的选择,不同馅料蒸制时间不相同。
1、白菜香菇素包子:包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
2、韭菜素包子:醒20分钟,冷水蒸,15到20分钟。
3、金瓜素包子:醒20到40分钟至包子胀大双倍大后才开始上锅蒸,看到盖子开始冒出水蒸汽后就转中大火, 继续蒸12分钟即可。
4、玉米面豆角素包子:包好后放置20分钟后,上笼屉蒸8到10分钟。期间不要掀盖。
5、全麦虾仁素包子:包好后放置30到50分钟后,大火蒸15分钟。
延伸阅读
中国包子的来历
包子起源于三国,相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。 从此,在民间既有了馒头一说,诸葛亮也被尊奉为面塑