西红柿炒鸡蛋怎么做需要放多少糖

食材用料：鸡蛋2个，西红柿3个，色拉油适量，水淀粉适量，白糖1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺。

做法：

将西红柿使用滚刀块法切成均匀的大小。将鸡蛋打均匀，加入1小勺水。锅内少许油，油热后放入鸡蛋，先别搅拌等其定型。将快定型的鸡蛋炒碎。放入西红柿炒3分钟。放入生抽，老抽，糖，翻炒2分钟即可。如果出汤并放入水淀粉，快速炒1分钟出锅，西红柿炒鸡蛋就制作完成了。

延伸阅读

青西红柿怎么变红

1、摘下来放几天，最好昼夜有温差，别放冰箱。

2、跟黄香蕉放一个塑料袋里面，一夜就能变红。香蕉释放有大量乙烯，催熟的。

3、放个苹果在旁边，苹果会散发一种香味可催熟。

4、使用乙烯催熟。

5、放在温暖的地方，过几天就红了。

番茄含有番茄红素。当番茄还没有成熟时，表皮含有许多“绿叶素”，所以呈碧绿色。在成熟过程中，通过光合作用，绿叶素会逐渐消失，番茄红素基因发生变化，番茄开始逐渐泛红。

西红柿为什么叫做洋柿子

非中国本土蔬菜。西红柿是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，原产于中美洲和南美洲。相传是明代时传入中国，像火柴、自行车一样刚到中国时被称作洋火、洋车子，西红柿刚到中国被称为洋柿子。

西红柿快速去皮方法

1、将西红柿洗好，顶部划十字，在盆中倒入开水，将西红柿浸泡在热水中，但是开水的温度要掌握好，烫的时间也要把握好，否则只会无功而返，亦或是西红柿烫的太熟了，泡好后，在开口处撕皮。

2、拿一把勺子或者筷子果子不太锋利的利器将西红柿周身剐熟透，这样它的皮一撕就全撕下来了。