鸡肉蘑菇茄子能不能放一起炖

鸡肉、蘑菇、茄子这三样东西一起吃并不会产生有害身体的物质。而且鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类；蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。但是最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

延伸阅读

鸡肉胡辣汤的做法

1、鸡肉胡辣汤原料：熟鸡肉150克，鸡汤1500毫升，玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克，姜末、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量

2、将熟鸡鸡肉切成细丝；香菜择洗干净，切末备用

3、汤锅置大火上，倒人鸡汤烧沸，放入熟鸡肉丝、玉兰片、黑木耳丝、姜末、酱油

4、胡辣粉烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加入味精、盐，淋人香油，撒上香菜末即可

5、佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升

鸡肉去掉皮后热量还高吗

鸡皮中的高热量来自于皮肤脂肪，鸡肉去皮可以将多脂肪部分被去掉，因此去皮鸡肉热量低。但食用过多时也会造成高热量。

鸡肉的热量主要取决于不同部位以及烹饪方式。以下为不同部位的鸡肉的卡路里热量。

带皮胸脯肉：155卡路里

大腿：235卡路里

鸡翅：225卡路里

填充肉： 230卡路里

肚肉： 240卡路里

红烧鸡块怎样熟得快鸡肉要很软的

1、主料：鸡肉500克，尖椒100克，葱、姜、蒜少许；辅料：花椒、料酒、豆瓣酱、盐等；

2、鸡肉尽量的提前切块，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片；

3、把锅加热后50克油，然后将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒；

4、放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒；

5、加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟；

6、20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右；

7、汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。