大鱼如何保存
1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、活鱼冷冻法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
延伸阅读
为什么鱼缸里的水总有细小浮尘
过滤系统不够好,过滤棉孔大了或者没有过滤棉,不能有效过滤水中悬浮物。
鱼缸水混浊的三种形式
1、物理性混浊:缸内颗粒性杂质过多引起的水体混浊叫做物理性混浊;
2、化学性混浊:添加了化学物质后引起的混浊,比如使用净水剂、凝絮剂后引起的水质混浊,这种混浊很少见,而且完全可以人为控制,也不是鱼缸水混浊的主要原因;
3、生物性混浊:由于微生物大量繁殖而引起水质混浊现象叫做生物性混浊。此种浑浊最为常见。
水煮鱼配方是
材料:草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
做法:1、将草鱼去腮、内脏处理干净,切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片备用;
2、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段,鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分;
3、黄豆芽掐根部,黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出,铺在装水煮鱼的容器底部;
3、锅置火上倒入油,下花椒,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油,待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用,倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加入适量热水,没过鱼即可;
4、水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油即可。
为什么深海的鱼类生物没有被巨大的水压压扁呢
深海动物内外压力是一样的,各种组织象细胞膜之类的内外压力在一定范围内可以传递,就像一个瓶子,如果不盖盖子,无论放到多深的水中,都不会变形一个道理。当然这种压力传递有一定的范围和速度,所以深海动物大部分一出水就死了,从内部涨开就是原因之一。同样如果把它突然送到更深的水里,也会死掉。