螃蟹水煮10分钟可以吗

螃蟹水煮10分钟不可以，需要20分钟。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

延伸阅读

巨蟹蛛的特点

1、形态特征：巨蟹蛛科蜘蛛的身体稍呈长形，背腹扁平，灰白色至深棕色。头胸部与腹部之间以腹柄相连，腹部不分节。头胸部背面覆以低平的盾状背甲，中窝纵向，颈沟、放射沟明显。头胸部腹面有一小而扁平的胸板，胸板前方为颚叶和下唇，颚叶蚕豆状，下唇一般宽大于长，不长于颚叶的一半。

2、分布特点：中国地处亚洲东部，横跨古北界和东洋界两大动物地理区，南北跨热带、亚热带、温带和寒带，自然条件复杂，孕育了巨蟹蛛科蜘蛛资源的属、种多样性。全世界现已记录巨蟹蛛科主要分布于40°n-40°s之间。

煮螃蟹怎么煮不跑黄

煮螃蟹时不跑黄的做法如下：

1、在选螃蟹时，要选择新鲜、爪子齐全并且活动力强的，若不是新鲜的螃蟹，有时也会在蒸的过程中流出蟹黄。

2、用橡皮筋或者细绳将螃蟹的爪固定，防止其乱爬。

3、上锅蒸螃蟹的时候将螃蟹的肚子朝上，背部朝下，这样受热均匀，而且成熟后的蟹黄都被保留在壳内。

4、蒸螃蟹锅底的留水量不宜过多，至少与屉有两公分的距离。因为水量过大，会导致水沸腾时将螃蟹顶起，甚至将蟹黄煮出来。

5、蒸螃蟹的时间控制在十分钟以内，不宜过久。因为不论

如何做生醉蟹

1、主料：河蟹，辅料： 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块，切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。

2、先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。

3、准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。

4、 再把河蟹放入器皿，把腌料倒入，密封，放入冰箱。腌 24 小时后，即可食用。