微波炉可以煮带壳的蛋吗

1、微波炉不可以煮带壳的蛋，会有爆款风险。

2、微波炉的原理是让通过波与水分子内部的共振，从而是水分子快速加热。如果鸡蛋没有破碎，水分子的震动可以让鸡蛋发生爆款。正确做法：可以将鸡蛋的壳剥掉，然后再将鸡蛋切成两半，放进微波炉里面就很安全了。

3、因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆款。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，而如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。

4、除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾，热水会立即涌出，轻则烫伤，重则发生爆款。

扩展阅读

微波炉能用锡纸吗

1、锡纸不可以放微波炉。

2、锡纸属于金属且电阻较低，微波炉又对金属有反射作用，因此不能放进去。如果将锡纸放进微波炉，轻则导致微波炉加热不均、效率变低，重则使微波炉产生火花，引起危险，更严重时还会损坏磁控管。

微波炉加热包子不变硬的方法

1、准备一个可微波的小碗和一个大碗，在大碗当中加入适量的清水，水量一节手指高即可，最后将小碗放入大碗里面进行加热，这样跟平时隔水加热的原理是一样的，可避免速冻包子加热变硬。

2、把冰冻的包子直接放在自来水底下快速冲一下，然后放入可微波炉的碗里加热，或是在加热的时候往包子里撒少许水，这样包子表面带有水分，在加热的时候这些水分会流失，但不会带走包子内部的水分，热好的包子也同样是柔软可口的。

3、把速冻包子放入可微波炉加热的保鲜袋或保鲜碗里加热，袋口或碗口无需完全密封，能保证包子的水分不会被流失，加热后也不会变硬。

用微波炉蒸鸡蛋羹的做法

1、材料：鸡蛋 2个、开水（降温到80-90度）和鸡蛋液一样多、酱油 1小勺、芝麻油/香油 1小勺。

2、准备2个鸡蛋、一个碗、开水喜欢吃咸的，准备酱油和芝麻油/香油喜欢吃甜的，准备蜂蜜。

3、敲蛋入碗，将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀，之前准备的开水，放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了）把热水倒入鸡蛋液中，倒入的热水量和鸡蛋液是1:1，搅拌均匀。

4、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣然后只需加热40秒，如果微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿。

5、最后，喜欢咸的，就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油，喜欢甜的，加蜂蜜，开吃！