洋葱炒蛋是先炒洋葱还是先炒蛋

先炒蛋。具体做法如下，所需材料：洋葱适量，鸡蛋两个，盐适量，油适量。具体步骤如下：

1、将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟，切成丝；

2、鸡蛋打散，放入少量盐；

3、炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液；

4、等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块，炒好后盛出备用；

5、另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐炒匀；

6、倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

延伸阅读

洋葱切开怎么存

1、准备好要保存的半个洋葱。

2、拿出保鲜膜待用。

3、保鲜膜找到接缝处，拉开到合适的大小，平放在菜板上。

4、把洋葱放在铺散开的保鲜膜上。

5、用保鲜膜将洋葱包裹好，不留一点缝隙。用手将保鲜膜扯断开。

6、最后，将包裹上保鲜膜的洋葱，放在冰箱的冷藏室即可。

洋葱头炒鸡蛋洋葱木耳炒鸡蛋

主料 ：洋葱 一个， 木耳 一把， 鸡蛋 3颗 。

配料：盐，葱，姜，蒜，辣椒少许。

做法 ：1、 温水泡发木耳，放入热水锅里焯一下；

2、 洋葱切条，鸡蛋在碗里打散并加入适量盐；

3、 锅内加入适量油，烧热，先炒鸡蛋；

4、 鸡蛋乘出，然后用葱、姜、蒜和辣椒爆炒洋葱。

5、 加入鸡蛋，木耳，盐，鸡精翻炒；

6、 出锅。

备注：辣椒，盐等调味品可依个人口味酌量添加。

洋葱怎么腌制

腌制洋葱的做法：

1、 将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用；

2、 取一调理盆，将准备好的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分；

3、 把上述的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。