羊肉汤放了萝卜还可以放香菇吗

香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500克、萝卜300克辅料：腌制的雪里蕻75克、鲜香菇75克、粉丝50克、香菜15克调料：盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克

制作花椒水，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可；羊肉切成片，豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段；砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟时，放萝卜，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

延伸阅读

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法，如下所示：

原料有羊肉500克、葱25克、青萝卜少许、香菜25克、味精适量、盐适量、姜适量、醋适量、胡椒粉适量，香油5克；将羊肉剁成2、5厘米的方形块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断，青萝卜切成块；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，开水淹没过羊肉；把陶制盆再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，肉烧至烂时去掉浮油，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可。

手抓羊肉的椒盐怎么配

材料：面粉250克，羊肉片250克，水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml。

做法如下：

第一，面粉加入酵母、盐和水，揉成面团。醒30分钟。

第二，取出面团后，擀成长条。

第三，将长条分成八份，每份都擀成20厘米左右的圆片。

第四，将圆片擀好后放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，用牙签扎洞，只在一面上色即可。

第五，摊好的饼可以随意折叠。

第六，锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝，然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀后盛出。

第七，锅中再放油，导入羊肉片。然后倒入料酒，再倒入生抽，炒好后取出。

第八，取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀），再放上生菜与胡萝卜丝。

第九，再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。

哪些羊肉能烧烤

羊腿肉，前后腿，羊排都可以进行烧烤。

用料：羊腿1000克，洋葱200克，芹菜150克，酸白菜250克，胡萝卜450克，西红柿250克，生菜150克，食盐适量，蒜50克，菜籽油50克，香叶3片，胡椒5克，白醋适量。

烤羊肉的做法：

1、将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。

2、将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，浇生菜油，入烤箱。

3、要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右，待羊肉四面都是金黄色进，可用叉出羊汁是白色，证明肉已熟，即可取出，晾凉。

4、把烤熟的羊肉切成70片，每份约125克左右。食用时，羊肉片周围配酸白菜，红菜头丁和西红柿片，用生菜叶围边即可食用。