肉末豆芽的做法

1、准备食材：绿豆芽肉末（八瘦二肥）大蒜。

2、将准备好的肉末加入十三香、盐少许、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3、大蒜切末备用。

4、锅中水煮沸，下入绿豆芽。

5、锅中水煮沸，下入绿豆芽。

6、豆芽控干水分放在盘中。

7、锅中倒入少许油。

8、放入肉末炒散。

9、将肉末炒至略焦，起锅。

10、将蒜末，盐、鸡精、醋放在豆芽的上面。

11、趁热将炒好的肉末浇汁在豆芽上。蒜香味就会扑鼻而来。

12、食用的时候拌匀即可。

延伸阅读

绿豆芽芹菜炒肉丝怎么做

主料：猪肉250克、绿豆芽250克、芹菜适量；

辅料：淀粉5克、植物油15克、醋5克、盐2克、糖1克、姜3克、大葱5克；

制作步骤：

1、绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用；

2、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；3.锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油；

4、爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

豆芽烧牛肉怎么做

材料：牛肉100g、绿豆芽300g、小红朝天椒3个、姜、蒜少许。

调料：盐、白砂糖、酱油、淀粉。

做法及步骤：1、牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末；2、将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟；3、起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒；4、待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟，出锅前再用少许盐调味即可。

绿豆芽塞肉丝怎么做

1、将绿豆芽摘去根，用清水泡5分钟，洗干净，控去水分备用；

2、瘦肉切丝，用料酒，淡酱油和芡粉提前腌制十五分钟；

3、锅内放油烧热，轻轻下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香；

4、另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入；

5、待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。