莲花白猪肉饺子的做法

莲花白猪肉饺子的做法：

用料：猪后腿肉500克，莲花白半个，油适量，盐适量，鸡蛋1个，姜适量，葱1根，花椒粉适量，胡椒粉适量，大料适量，酱油适量，耗油适量，香油适量，鸡精适量。

做法步骤：

1、 首先准备好食材；

2、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会，将葱姜切末；

3、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末；

4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉，锅内烧热油，浇到葱姜和调料上；

5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐；

6、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌；

7、再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可；

8、擀好饺子皮，放上馅，包成饺子；

9、将饺子全部包好，锅里水开后放少许盐或一根葱，下入饺子煮熟即可。

延伸阅读

生猪肉直接能冷冻吗

生猪肉可以冷冻；但是最好不要冷冻，冷冻的生猪肉时间过长会失去原有的味道，如果一次性购买较多的情况下，可以放在冷藏室中冷藏起来；如果是经营肉类的零售批发部门则需要将肉冷冻起来；

在日常家庭中，可以每餐食用多少买多少肉食。

白菜猪肉饺子陷里面该放些什么

白菜猪肉饺子陷里该放：白菜、盐、猪肉、生抽、十三香、葱、姜、油；

1、白菜切碎，加盐，让白菜出水；

2、猪肉切碎；

3、猪肉馅里加生抽，搅拌，白菜挤水后放入猪肉馅里，放十三香和切碎的葱姜，搅，加适当的油拌；

4、加适量的盐，拌好即可，注意盐要在要包饺子时放，不否则会出水较多。

怎样去除猪肉上粘着的猪毛

1、用香松粘。具体方法：先将松香熬煮熔化成液体，裹于猪肉皮表面，待冷却后再剥离，猪毛便会一同被拔下。松香可重复使用，在一些中药店或杂货店有售，可常备于家中。

2、用夹子拔。具体方法：在市场上买个专门夹猪毛的夹子，直接把猪毛夹下。